בשנים האחרונות אנו עדים לפריצה אדירה ולגידול משמעותי בשימוש נרחב של מזון ייעודי, מתוך הכרה מלאה תוך כדי התנסות בתמיכה התזונתית הנאותה, הדורשת טיפול אופטימאלי של רכיבי תזונה שיתאימו לצרכיו התזונתיים והמטבוליים המיוחדים של המטופל ברמות השונות. כל זאת במטרה למנוע, לדכא או לשפר מצב של תת תזונה המהווה פקטור המזרז תמותה ומגביר תחלואה במצבי מחלה, להביא לשיפור המדדים של ההערכה התזונתית, למנוע מחסורים תזונתיים,לטפח את שלמות האיברים ותפקודם, לשפר את הגילויים הקליניים של המחלה ולהשפיע חיובית על מהלך המחלה.

ההגדרה של מזון לצרכים דיאטטיים מיוחדים התפתחה לפני כ-70 שנה, והכוונה הייתה למזונות שספקו תזונה טובה יותר מאשר התזונה באמצעות הדיאטה הרגילה. מזונות ייעודיים הינם קטגוריה של מזונות לשימוש דיאטטי מיוחד, המיוצרים במיוחד לטיפול דיאטטי של החולים, משמשים להזנה חלקית או מלאה של חולים עם הגבלה ביכולת לאכול, או לעכל מזון רגיל, או חולים בעלי דרישות תזונתיות המוגדרות רפואית. בנוסף משמשים לטיפול תזונתי באנשים ששינוי בדיאטה הרגילה בלבד אינו מספק עבורם. היום ברור כי הזנה באמצעות מזון ייעודי הינה דרך טובה, נכונה ומקובלת בקרב אנשי המקצוע (דיאטנים, רופאים, אחיות וכו’) לאספקת הצרכים התזונתיים ברמה האישית של המטופל באישפוז ובקהילה וע’’י כך האצת תהליך הריפוי, שיקום מהיר לאחר ניתוחים, מניעת תת תזונה-פיתרון תזונתי הולם להטבה קלינית ותפקודית.

ריבוי האוכלוסיה בשנים האחרונות, הביא לריבוי במיגוון המקרים והמחלות וכן בטווח הגילאים-ילדות ועד זקנה הנזקקים למזון ייעודי. הניסיון והידע שנצברו בזכות ההצלחה בשימוש במזון ייעודי היווה קטליזטור חשוב בתהליך פיתוח מוצרים חדשים או שיפורם של הקיימים והפך אותם להרבה יותר זמינים. קשת המוצרים העומדת לרשות הנזקקים והמטפלים הינה מגוונת ורחבה ומהווה חוויה מקצועית מאתגרת לאנשי המקצוע המטפלים. הרבה מרכיבים בעלי השפעה פרמקולוגית מוספים למזונות ייעודיים. המזונות הייעודיים משמשים לטיפול במצבים מיוחדים-ומועילים במצבי מחלה שונים: מחלות כליה, מחלות מיעיים, סוכרת/היפרגליקמיה, ועוד ועוד.. ריבוי המשתמשים במזון היעודי בימנו אנו מהווים עדות לתרומתו המוצלחת והחיובית.